Tới Lạng Sơn thưởng thức những món ẩm thực nức tiếng

Tỉnh vùng núi đông bắc Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với những ngọn núi hùng vĩ, những cung đèo ngoạn mục hay những di tích thắng cảnh nổi tiếng mà nơi đây còn có nhiều các món ăn vô cùng hấp dẫn sẵn sàng “đánh gục” vị giác mọi thực khách.

Bánh áp chao

<< Du lịch Campuchia 4N3Đ >>

Bánh áp chao vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc du nhập xuống vùng đất Cao Bằng, Lạng Sơn. Đến với Lạng Sơn những ngày mùa đông lạnh và thưởng thức món bánh áp chao nóng hổi, hương thơm quyến rũ cùng vị đậm đà, béo bùi của thịt vịt lẫn trong vị nếp dẻo được rán giòn nhưng mềm là cả một sự khám phá thú vị. Món ăn này được chấm cùng với mắm gừng ớt cay nhè rất thích hợp cho những ngày lạnh giá. Bánh chao thoạt nhìn sẽ thấy rất giống bán rán mặn nhưng điểm khác biệt là nhân bánh chao làm từ thịt vịt chứ không phải thịt lợn băm như các loại bánh ngọt khác.

Vịt quay Lạng Sơn

Vịt quay là món ăn phổ biến khắp miền Bắc, nhưng thưởng sức món vịt quay ở Lạng Sơn lại có mùi vị rất đặc trưng. Vịt quay là giống vịt bầu Thất Khê săn chắc, sau khi được tẩm ướp với hương liệu, hành, tiêu, mắc mật, bên ngoài tẩm ướp mật ong sau đó quay chín vàng ươm trên bếp than hồng sau đó được nhúng qua vào chảo mỡ xôi và cho ra giá để ráo mỡ. Vịt đươc quay vừa đủ chín không cháy nên thịt mềm thơm và rất ngon. Món phở vịt quay cũng là món ăn bạn nên thử khi tới với xứ Lạng bởi vị béo ngậy thơm ngọt của nó.

Phở chua

Phở chua là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Thất Khê, Lạng Sơn. Để có địa phở đúng vị là cả một công đoạn chế biến công phu. Phở chua gồm hai phần chính là phần nguyên liệu khô và phần nước dùng. Phở gồm bánh phở, khoai lang chiên thái chỉ, gan lợn, hành phi, lạc rang, thịt lợn và thịt vịt quay. Phần nước lèo gồm nước mỡ vịt, dấm, mắm, gia vị khác. Khi ăn trộn lượng nước dùng vừa đủ sao cho nguyên liệu không bị nát mà gia vị vẫn thấm đều.

Bánh cuốn trứng

<< Cẩm nang du lịch Huế  >>

Bánh cuốn trứng là món ăn sáng được thực khách ưa chuộng nhất khi ở xứ Lạng. Khác với các loại bánh cuốn ở những nơi khác là bánh cuốn ở Lạng Sơn có thêm nhân trứng với lòng đỏ chín gà vừa chín tới, mềm, thơm và béo ngậy.

Khâu nhục

Thêm một món ăn của Trung Quốc được du nhập vào Lạng Sơn thông qua đồng bào các dân tộc Tày, Nùng. Khâu nhục được chế biến khá cầu kì từ thịt ba chỉ sau khi đã được ướp kĩ các loại Gia vị và chưng cách thuỷ trong thời gian dài. tour tết nguyên đán 2017!

Loading Facebook Comments ...